Ο Γιώργος Ανδριόπουλος γεννήθηκε το 1968 στα Τρίκαλα. Είναι παντρεμένος και πατέρας δυο παιδιών. Είναι κάτοχος πτυχίου τουριστικών επαγγελμάτων και εξασκεί το επάγγελμα του υπαλλήλου υποδοχής εδώ και τριάντα χρόνια.

Διατελεί πρόεδρος του συλλόγου Ξενοδοχοϋπαλλήλων και επισιτισμού του Νομού Τρικάλων εδώ και δώδεκα χρόνια. Επίσης αποτελεί εκλεγμένο μέλος του εργατικού κέντρου Τρικάλων την τελευταία 12ετια καθώς και εκλεγμένο μέλος στην ομοσπονδία Ξενοδοχοϋπαλλήλων για δώδεκα συνεχόμενα χρόνια.

Δραστηριοποιείται επίσης στον χώρο του ποδοσφαίρου ως διαιτητής.