Ο Δημήτριος Τσιμπλής γεννήθηκε το 1965 στο Χόχελμπουργκ της Γερμανίας. Είναι ελεύθερος επαγγελματίας και από το 1986 δραστηριοποιείται στον τομέα της εστίασης και στη συνέχεια στην καλλιέργεια αμπελιών με παραδοσιακά αποστακτήρια.